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现在家庭烘焙越来越普遍了,毕竟妈妈们都想给孩子吃上最健康的小零食,但是对于一些新手妈妈们来说,初入烘焙是有些难度的,但只要找准配方,一次成功都不是问题,那下面就给大家分享6款烘焙美食做法,简单易学,好看又好吃,一点也不输给外面卖的,值得一试哦! 材料:蛋黄45克 、蛋清110克 、低筋面粉66克 、浓稠酸奶83克 、糖粉38克 、玉米油38克、玉米淀粉17克 1、将酸奶和玉米油混匀后,筛入
现在家庭烘焙越来越普遍了,毕竟妈妈们都想给孩子吃上最健康的小零食,但是对于一些新手妈妈们来说,初入烘焙是有些难度的,但只要找准配方,一次成功都不是问题,那下面就给大家分享6款烘焙美食做法,简单易学,好看又好吃,一点也不输给外面卖的,值得一试哦!
材料:蛋黄45克 、蛋清110克 、低筋面粉66克 、浓稠酸奶83克 、糖粉38克 、玉米油38克、玉米淀粉17克
1、将酸奶和玉米油混匀后,筛入低筋面粉和玉米淀粉搅匀,然后再加入蛋黄,混合成细腻的面糊待用
2、接着打发蛋清,糖粉分3次加入到蛋白碗内,电动打蛋器用高速搅打到蛋白霜可以拉出小弯钩状即可
3、取一小部分蛋白霜到面糊碗内,翻拌混匀,混合好后,再整个倒入剩余的蛋白霜碗内,继续翻拌均匀,此时烤箱预热130度上下火
4、把混合好的蛋糕糊,倒入12连纸杯模具中,7~8分满就好,倒完后,将模具在桌面上轻震两下
材料:糯米粉130克、玉米淀粉33克、热水130克、豆沙165克、南瓜粉10克
4、用牙签在生胚表面,压出几道线来,压好放入盘中,冷水上蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好后顶端用薄荷叶装饰即可
材料:低筋面粉50克、全蛋液100克、玉米油20克、糖粉25克、熟的黑芝麻6克
2、加入黑芝麻混匀后装入裱花袋,挤入模具里,不要挤太多,只要面糊能盖住底部即可
3、这里也可以做成它口味,在原配方基础上减去2克面粉,再加入2克可可粉或者抹茶粉就可以了
4、烤箱165度上下火预热3分钟,预热好送入中层,热风模式,135度上下火烤20分钟
4、松弛好后,将面团稍微擀开,放上豆沙馅包起来,包好后,用手掌心压扁,再擀开,尽量擀薄些
主要材料:高筋面粉370克、鸡蛋1个、酸奶85克、牛奶110克、盐4克、糖45克、耐高糖酵母4克、无盐黄油38克
辅料:鸡蛋1个、葱花适量、沙拉酱适量、番茄酱适量、白芝麻适量、热狗8个(需对半切开)
7、取出发酵好的面包(此时烤箱预热160度上下火),刷上蛋液,撒上白芝麻,挤上沙拉酱番茄酱,再撒上葱花
8、送入烤箱中层,上下火160度,烤30分钟,中途发现上色,需要及时盖锡纸
材料:低筋面粉150克、奶粉25克、炼乳30克、糖粉35克、全蛋液57克、玉米油100克、玉米淀粉10克
2、再把玉米油分6次加入到碗中,全程高速搅打,加入玉米油搅打全过程,不得低于12分钟
5、也可以做成其它颜色,只需在原味基础上,减去6克低筋面粉,加入6克抹茶粉或可可粉即可
6、送入烤箱中层,上下火160度, 先烤6分钟,再转130度.上下火,热风模式,烤20分钟
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