动态｜大理州首届厨艺交流活动举办

　　为搭建餐饮行业交流桥梁，挖掘大理美食文化潜力，5月8日下午，由大理州餐饮与美食行业协会、大理州烹饪行业协会携手主办的“交流厨艺，共鉴大理美食”首届厨艺交流活动，于大理天龙餐饮百悦宴会厅火热启幕。

　　活动现场高朋满座，大理州餐饮与美食行业协会会员单位代表、大理州烹饪行业协会会员、各餐饮企业厨师及相关从业人员齐聚，共赴这场美食文化盛宴。

　　活动组织者表示，此次活动旨在为餐饮从业者搭建学习交流平台，助力烹饪技能提升，推动大理美食文化的传承与创新。

　　我们邀请了大理有知名度的厨师到现场交流，他们用绿色食材现场烹饪教学，做好大理菜品烹饪的“传帮带”。有一些同仁虽然做了很多年的厨师，但是他们并不了解大理菜。我们要弘扬大理菜，让厨师了解大理菜、做好大理菜，让全国各地的游客朋友品尝大理的美食。今天的活动给大理的新、老厨师提供了一个交流学习、共同进步的机会，助力大理餐饮文化的提升。

　　据了解，此类活动将定期举办，以会员单位自愿报名、协会常务理事会选定交流店铺的形式持续推进。在这样常态化、多元化的交流活动中，大理州餐饮美食行业将焕发出新的生机与活力，以更精湛的技艺、更丰富的菜品、更优质的服务迎接八方来客。

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