姚桥镇：国庆返校忆青春非遗美食引客来

　　金山网讯 “假期回家顺便来到母校逛逛，教室还是原来的模样，还能顺道仔细了解家乡特产白玉饼，这种感觉真好。”在外工作的石桥村村民吴女士说道。

　　姚桥镇原石桥中学，如今被改造为休闲娱乐综合体“食光里·白玉石堂”，国庆期间，返乡校友们走进记忆中的教室以及篮球场，回味学生时代。原来的食堂现在被改造成白玉饼展示中心，一行人在这里，还体验了镇江非遗——东乡美食白玉饼的制作过程。

　　“白玉饼”又称烂面饼，是一种源于镇江东乡的特色民间面食小吃。作为一道充满乡土气息的民间面点，白玉饼形状浑圆寓意着幸福团圆。每到八月中秋，东乡随处可闻“拍”饼声。

　　大家一边参观白玉饼的制作区及包装区，一边倾听石桥村党总支书记徐杰关于当前白玉饼的营销情况的介绍。

　　“食光里·白玉石堂”7月底开始改造建设，9月初正式投入使用，改造后设置非遗展示室、茶室、露营地、活动室等。“后期我们准备将教学楼二楼改造成为民宿，吸引更多的游客来到石桥。”徐杰说。

　　深挖非遗饮食文化底蕴，延伸乡村旅游链条。随着天气转凉，另一道东乡传统美食——东乡羊肉也在街头吸引了眼球。在姚桥镇儒里村，国庆期间每天早上8点多，为尝上一口新鲜的东乡羊肉汤，儒里大酒店儒里路门店已经热闹起来。

　　东乡羊肉制作技艺，被评为江苏省非物质文化遗产项目。仿佛是呼应节日期间的人流，街边变魔术般出现众多东乡羊宴，红烧羊肉、清炒羊杂，还有那泡着“京江脐”的羊汤，都令人垂涎欲滴，堪比西安的羊肉泡馍。

　　“应顾客早点品尝到东乡羊肉的需求，今年东乡羊肉售卖自8月中下旬便开始，比去年提前了一个月。今年在制作工艺上借鉴传统又进行了突破，提升口感层次。”儒里大酒店负责人黄先生介绍，国庆期间每天从早上7点多就有人来喝羊汤，平均每天接待游客600余人，大多来自扬中、丹阳及常州等周边地区。

　　“早上6点就出发，带着老婆来品尝地道的东乡羊肉及羊肉汤，真的很鲜美。”来自扬中的祝先生说道。

　　姚桥镇境内有华山村、儒里村两大中国传统村落，文化根基深厚。近年来，姚桥镇以非遗与特产为纽带拓展旅游内涵，石桥村白玉饼通过进餐厅走向城市市场，搭建起乡村美食与餐饮消费的桥梁，伏漕村“黄泥滩”等农产品品牌持续推广，结合儒学体验、农耕研学等路线，推动旅游从观光向吃住行购全链条延伸，让乡村旅游成为带动集体经济增长的新引擎。（全媒体记者 张琼霞 通讯员 王玉龙 吴倩）

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