匠心烹美味技能展芳华自贡市中等职业学校第十八届学生技能竞赛“中式烹调赛”开赛

　　11月11日，“文轩教育杯”自贡市中等职业学校第十八届学生技能竞赛“中式烹调赛项”在荣县职教中心火热开赛。

　　本次竞赛由自贡市教育和体育局主办，自贡市人力资源和社会保障局、自贡市教育科学研究所和荣县职业技术教育中心承办，新华文轩出版传媒有限公司自贡分公司协办。

　　比赛共设面kaiyun开云点、刀工、雕刻、热菜四个项目，来自全市5所中等职业学校的30名选手参赛。评委组以高度负责的态度，对参赛选手的作品做出公开、公平、公正的评判，为选手们提供了一个公平竞争的舞台。

　　上午9：00，竞赛正式拉开帷幕。赛场上，参赛选手信心满满、沉稳淡定、技术娴熟老练，充分展示出了当代职校学子努力拼搏、积极向上的青春风采。

　　中餐热菜比赛项目的选手们对火候的精准掌控、娴熟的翻炒引燃了全场的气氛；面点项目，选手们精细地捏花、用心地抻面，体现了出神入化的手工技巧；刀工展示赛项，翻飞的厨刀无不显示着选手们必胜的决心；雕刻台前，一颗颗普普通通的萝卜在选手们的刻刀下变成了栩栩如生的艺术品。

　　经过激烈角逐，本次比赛共产生奖项27个，其中一等奖6个、二等奖9个、三等奖12个。荣县职教中心倪强、阙航、袁建阳3名同学获得一等奖，丁珏丹、余金潮、丁嘉莲3名同学获得二等奖及团体一等奖的好成绩。

　　国家烹饪大师、自贡市盐帮美食产业协会副会长郝晋源、市教科所相关负责人对本次大赛做了点评。

　　本次大赛不仅是技能的较量，更是成长的舞台，希望各校以竞赛为契机，查漏补缺，加强队伍建设，激发学生学习kaiyun开云热情，提升教育教学质量。为地方经济发展培养更多高素质的能工巧匠。

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