博物馆“干饭”走红“文化+美食”如何推动博物馆创新转型

　　当你在一件千年文物前驻足观赏后，转身就能品尝到以它的纹样为灵感制作的美食，既饱了眼福又饱了口福。这些的场景，如今在不少博物馆里真实上演。

　　“去博物馆干饭”正成为年轻人争相打卡的新风尚。从四川的“东汉同款”小碗菜，到殷墟的“甲骨文面条”，再到西安的唐风餐厅……“看文物”和“炫食堂”这两件看似离得挺远的事，是怎么融合到一起的？“文化+美食”的组合，又会给博物馆增添怎样的魅力？

　　四川博物院自2024年底推出便民餐饮服务以来，生活体验中心内的餐厅便成为馆内一道独特的风景线。每到中午，这里人头攒动，川北凉粉、麻婆豆腐、番茄肉丸、盐水鸭、回锅肉……60多种小碗菜整齐陈列，最便宜的菜品只需3元，最贵的不超过12元，价格亲民，氛围温馨。

　　四川博物院公众服务部主任王瑞昌表示，开设餐厅的初衷，正是为了回应游客“饿着肚子看文物”“无处歇脚”等现实困境。

　　相比以往游客在博物馆里只能靠啃面包果腹，如今，一顿热气腾腾、价格亲民的饭菜，不仅解决了温饱问题，更成为年轻人眼中兼具打卡属性和文化体验的社交新场景。

　　王瑞昌透露，川博生活体验中心已逐步构建起“小碗菜+文创茶饮+阅读空间”的复合业态，从菜品设计到餐厅细节，处处融入了川博的文化基因。

　　在河南安阳殷墟博物馆的子飨餐厅，一碗碗“甲骨文面条”已成为游客争相体验的“文化美食”。面条以食用墨鱼汁印上形态各异的甲骨文字，如“大吉大利”“吉祥安康”等，煮熟后字形不散、面条不糊。

　　值得注意的是，博物馆餐饮不仅服务于游客，更吸引了不少周边居民走进博物馆。他们中许多人最初并非为“看展”而来，却在就餐之余，自然而然成为博物馆的新观众，形成“以食引客，以展留客”的良性循环。

　　云南省博物馆文创开发中心主任蔡雪认为，与传统文创产品相比，食品类文创具有更强的互动性和体验感。

　　在中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆看来，博物馆开设食堂，是文博机构从“展览空间”向“生活空间”转型的重要探索。

　　在满足游客基本需求的基础上，一些博物馆更进一步，将餐饮区本身打造成一个可感知、可体验的文化空间，使“用餐”成为观展仪式的延伸。今年2月，西安博物院与西安本土一家国潮类餐饮公司联名打造了文化餐厅，集博物馆展示、展览、宣传推广于一体，将三彩腾空马、鎏金走龙、狩猎纹银杯等馆藏文物融入餐饮空间、菜品与餐具设计，打造沉浸式文化餐饮体验。

　　当博物馆食堂走红，大量游客涌入，会不会给博物馆的日常管理带来挑战？对此，卜希霆强调，关键在于把握文化体验与生活服务的平衡，核心是坚守文化优先原则。“总体上，博物馆食堂是积极有益的创新方向，但也不宜单纯去追求眼球效应，而要与馆内的文化氛围契合。推动文博生活化转化有几个问题必须重视：首先是空间与安全的平衡，博物馆是文化遗产的保护重地，而博物馆特别怕明火，开设食堂需要严格划分厨房和展陈区域的空间；其次就是公益属性和商业化的边界，菜品的定价要亲民，盈利需要反哺文化服务，不能让‘干饭’取代观展成为核心目的。博物馆食堂运营应始终以解决就餐刚需为出发点，这才是正确的创新方向。”

　　近日，菲律宾渔业和水产资源局公务飞机携带记者，再次赴中国黄岩岛附近挑衅滋事，中方依法予以驱离。菲律宾飞机闯入中方天罗地网，中国军机高空驱离。

　　kaiyun开云

　　真实体验新能源面包车在太原跑货拉拉一天能挣多少钱货运好不好干 #面包车跑货拉拉 #货拉拉司机收入 #货拉拉司机日常 #货拉拉司机拍摄日常 #货运平台司机

　　11月24日，河北保定男子取5万现金，4万现金被大风吹飞，在邻居的帮助下全部被捡回

　　中国女篮五朵金花实力综合分析 #女篮 #中国女篮 #韩旭 #李梦 #王思雨

　　梦旭雨三人合砍55分助四川女篮大胜上海女篮 #女篮李梦 #四川女篮力胜上海女篮

　　据“辽宁发布”消息，11月25日，辽宁省委宣传部召开机关干部大会，宣布中央及省委关于省委有关领导同志任职的决定。省委书记许昆林出席会议并讲话。会上，辽宁省委常委、组织部部长蒋天宝宣读中央及省委决定。中央批准，赵承同志任辽宁省委委员、常委。辽宁省委决定，赵承同志任省委宣传部部长。

　　洛阳市人民政府网站。涉及偃师区、孟津区、伊川县、栾川县。你区要严格按照土地管理法律法规的规定，进一步落实补充耕地方案，采取有力措施，提高已补充0.1743公顷耕地的质量。

　　四川邻水县委原书记黄永鸿被“双开” 通报称其长期与不法商人勾肩搭背、甘于被围猎

　　11月25日，四川省纪委监委微信公众号“廉洁四川”发布通报，日前，经四川省委批准，四川省纪委监委对邻水县委原书记黄永鸿严重违纪违法问题进行了立案审查调查。

上一篇 : 禄丰市：民族特色美食培训提升就业创业能力
下一篇 : “银发族”手机培训助力智慧生活