【非遗】正月初七话民俗·满族粉饺传匠心——凤城满族传统小吃制作技艺非遗授课活动

　　开云kaiyun开云kaiyun城粉饺蕴匠心，满乡年味锅中烹！正月初七，省级非遗项目——凤城满族小吃制作技艺公益大讲堂暖心开讲！从调馅擀皮到捏褶成形，手把手教您传承满族食艺，把非遗年味端上桌！

　　凤城满族传统小吃制作技艺，是满族文化不可或缺的重要组成部分。这项技艺随满族饮食文化的发展不断精进，食材甄选、原料溯源与烹饪技法日趋丰富完善。其民间特色食品以黏、甜、酸、咸四大风味为核心标识，代表性品类囊括驴打滚、苏叶饽饽、柞叶饽饽、粉饺、黏火烧、酸汤子、萨其玛等。作为承载满乡饮食习俗与文化记忆的活态载体，该技艺经传承人代代匠心守护与传承，既留存着浓郁的民族特色，更彰显出丹东非物质文化遗产的独特魅力。

　　非遗美味零距离，满族食艺沁心脾！本次活动特别邀请凤城满族传统小吃制作技艺传承人亲临现场，手把手指导大家揉制面皮、调配馅料，亲手制作满族特色美食，沉浸式体验满乡饮食文化的独特魅力。活动以传承非遗技艺为核心，让传统美味走出灶台、走进生活，为市民搭建起感受满族饮食文化、共享非遗成果的互动平台。

　　2.本课程需要采集影像资料，用作档案资料和宣传，若有介意者，请谨慎报名。

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