kaiyun中国官方网站中秋私房特辑丨月饼界高冷担当“冰皮月饼”做起来超简单！

　　3. 根据粉类的吸水量，可以适当的增加或减少水的用量，来调节面团的软硬度。

　　6. 模具内事先撒上少量的冰皮粉，压模具的时候要压的彻底，使其表面的图案清晰。

　　1.将冬瓜削去外皮，切成薄片，然后放入锅中蒸熟，用木铲压碎，放入布袋中，挤干水分备用。

　　2.将凤梨切成细丝，将凤梨丝放入布袋中，挤干水分，并留约200克凤梨汁备用。

　　个人口味，月饼馅料可以选择香芋、南瓜、紫薯、红豆等粉质比较多口感比较棉滑的食材，同时可以根据个人口味可以在冰皮中参入绿茶粉、可可粉、巧克力等材料，心动不如行动，大家都来试试手工制作冰皮月饼啦~

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