烘焙_投资界：播报烘焙投资并购动态

　　开云 开云官方网站开云 开云官方网站烘焙最新资讯，投资界全方位播报烘焙相关话题,全面解读烘焙投资、融资、并购等动态。

　　除山姆之外，开市客、盒马、叮咚买菜，胖东来，甚至于传统商超都在不断烘焙赛道推新，打造大单品。

　　新中式烘焙赛道已经进入了“挤泡沫”阶段，这些新中式烘焙品牌也开始走上了不同的发展道路。

　　在这样的市场环境下，烘焙行业存在着很多新机遇，而这或许才是未来嘉顿与桃李面包对抗的“新战点”。

　　面对ABC的关店，门店的烘焙老师、物业等都表示非常突然。目前，还有上千名消费者正在苦苦维权。

　　一家创业公司，不要只想着做网红，根基稳固，一步一个脚印，才能走得更远。

　　烘焙产品的品质升级，确实是值得尝试的方向。随着越来越多消费者把烘焙产品视为日常主食，高品质烘焙的市场需求将进一步增长。不过“鲜奶+面包”或“烘焙+乳品”也只是其中一种创新模式，尽管目前出现了一批门店，...

　　烘焙行业的发展一定是需要大资本、大投入的发展，那种小而美的企业想要实现快速扩张，其难度无疑会越来越大。因此，烘焙大规模闭店其实不是问题，问题是如何真正走出属于自己的道路？

　　岁末年初，再来回顾下过去一年里，烘焙市场都发生了哪些变化？又出现了哪些新趋势？

　　本篇文章，我们将盘点2023年那些倒下的典型餐饮品牌，并总结其背后的原因。

　　当各行各业开始卷低价时，烘焙行业也在低价的背景下，玩出了新模式——2元面包店。

　　2元面包现在对年轻人的吸引力只是暂时的，他们越来越倾向高性价比产品，却不是无门槛接受低价。

　　在文化历史和商业环境的共同作用下，上海烘焙圈从来就只有更卷、没有最卷。身处其中的烘焙品牌们，未来也会一直如履薄冰。

　　在竞争如此激烈的烘焙市场中，找不到自己差异化特色的LeTAO或许只能被抛弃。以此来看，LeTAO可能会和LADY M当初一样。

　　成立于2021年，鹤所是一家专注于研发和生产零蔗糖烘焙产品公司。鹤所主要关注自研零蔗糖配方，针对不同类型产品（干点，面包，蛋糕类）的特点，提供涵盖全部原料（从面团、面糊、奶油到果酱等）的零蔗糖解决方案...

　　显然，伴随着争议不断，新中式馒头要想站稳脚跟，甚至跑出下一个“墨茉点心局”或“虎头局”，并非易事。

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