食品工业研学游开启文化探秘之旅

　　本报讯（记者莫岚远 实习生班莹颖）9月3日，由广西健康美食协会、广西旅游商品行业协会、广西数字文旅发展协会、广西研学旅游发展促进会联合主办的广西首届月饼文化与食品工业研学旅游活动在南宁开展。

　　活动现场精心准备的小月饼分外引人注意。这是南宁市映瑾食品有限公司根据1972年在我国新疆吐鲁番出土的“唐宝相花月饼”研发推出的一款月饼。“唐宝相花月饼”小巧精美，直径只有6.5厘米，拥有1400多年的历史，是目前考古领域唯一的唐代月饼式食物文物。

　　参与人员还参观了南宁市映瑾食品工厂的制作车间、kaiyun中国官方平台烘焙车间、kaiyun中国官方平台内包外包间、成品间和化验室，了解食品制作流程和质量检测方法。在研学体验环节，大家观看专业师傅制作月饼、面包、粽子的教学示范，体验制作美食的乐趣，品尝月饼等传统美味，交流分享，探寻传统美食的美味奥秘和文化“密码”。

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