产教融合新趋势：苏州城市学院美食课程引领非遗传承潮流

　　在苏州城市学院，一个充满创新与活力的课堂正如火如荼地进行着。12月11日，学校的特色课程《江南苏味美食营养与非遗技艺》迎来了一位特殊的教师——徐永清，他不仅是苏州菜园子网络科技有限公司的董事长，更是叫花鸡的第五代传承人以及江苏省食文化非遗专委会的主任。当天，教室里飘散着诱人的香气，学生们围绕在徐老师身边，既是认真听讲，也是满怀期待地等待着这堂非遗文化课程的精彩内容。开云中国官方网站

　　徐永清老师的到来，给这门课程注入了活力，他以娴熟的技艺将历史与现代交织在一起。在制作叫花鸡的过程中，他详细讲解了这道传统名菜的源流、工艺以及背后的文化寓意。观众们不由自主地发出惊叹声，甚至还有学生忍不住拿出手机记录下这一刻。通过亲身参与，学生们不仅领略了传统技艺的魅力，更被深厚的文化底蕴所打动。徐老师以实际行动传递出对中华优秀传统文化的敬畏，这是一种没有言语的传承。

　　课程结束时，苏州城市学院党委书记周玉玲出席并向徐永清颁发了非遗技艺实践导师证书。周书记强调，通过这样的特色课程，让学生不仅能够品尝美食，更能亲自动手参与制作，这是传统文化教育的重要组成部分，也是工匠精神的体现。她指出，这种课程模式不仅有助于学生文化自信的培养，还有助于他们未来的发展。

　　在此期间，苏州城市学院的副校长高雷也对此次活动表示了高度赞赏，他认为《江南苏味美食营养与非遗技艺》课程，充分体现了学校作为应用型大学在人才培养上的独特定位。他提到，课程的设计以校企合作为基础，让学生有机会与行业接轨，了解当前市场需求。

　　值得注意的，此次课程被认为在市属公高校中尚属首次，打破了传统课堂的界限，不仅教学内容丰富，同时通过美食与产业、文化的结合，为学生提供了一个全新的学习平台。这种课程不仅让人们对美食有了新的认识，更使学生对地域文化、历史和民俗有了更深刻的理解。

　　课程不仅仅局限于课堂，徐永清与课程主讲人张宇教授深入交流，双方探讨了未来非遗技艺与现代教育理念的结合。张教授表示，此次课程依托江苏省社科应用研究精品工程进行创新，融合了多种教育理念，希望能在后续的教学中，将优秀传统文化更好地传承下去。

　　未来，苏州城市学院还计划与地方政府、行业协会及企业深化合作，进一步推广这一种类的课程，落实产教融合与科教融汇。学院希望通过数字化、科技化手段，赋能传统技艺的学习与传承，为学生提供更多的实践机会，并为地方经济多元化发展注入新的活力。

　　此次活动不仅让传承与创新碰撞出火花，更让学生们意识到传统文化的独特魅力和时代价值。人们对苏州城市学院的这一创新课程充满期待，相信这样的课程将为苏州乃至江南地区的文化传承与经济发展注入新的力量，成为这一地区文化与美食的独特名片，引导更多年轻人认同和热爱中华优秀传统文化。这样的课堂，让我们看到了知识的力量和文化的未来，更让我们相信在新时代下，每一个人都能成为文化的守护者与传播者。返回搜狐，查看更多

上一篇 : 猫咪绝育坏人、老板意图分析师……年轻人的新副业“搞钱”还搞笑
下一篇 : 吉林省委办公厅 吉林省人民政府办公厅关于推动冰雪经济高质量发