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在食品及农产品展区，来自新加坡的品牌必欧柯（Biocreations）可谓“进博会新客”。必欧柯江苏区域销售经理曹丰有些兴奋。他告诉记者，“我们第一次参加进博会。” 为了迎接进博会首秀，必欧柯带来了一些奇妙的植物基食品添加剂。曹丰指着展示架上的一排玻璃瓶说，“我们的麦芽粉有六种色号。”——原来，不仅化妆品有色号，麦芽粉也可以根据烘培程度的不同，呈现出从白到黑的多种颜色。曹丰介绍，“加入不同颜
进博在场｜你吃的可可面包可能是麦芽粉做的
作者：小编 日期：2024-12-15 19:24:05 点击数：
在食品及农产品展区，来自新加坡的品牌必欧柯（Biocreations）可谓“进博会新客”。必欧柯江苏区域销售经理曹丰有些兴奋。他告诉记者，“我们第一次参加进博会。”
为了迎接进博会首秀，必欧柯带来了一些奇妙的植物基食品添加剂。曹丰指着展示架上的一排玻璃瓶说，“我们的麦芽粉有六种色号。”——原来，不仅化妆品有色号，麦芽粉也可以根据烘培程度的不同，呈现出从白到黑的多种颜色。曹丰介绍，“加入不同颜色的麦芽粉后，做出来的面包口感更浓郁、颜色更好看。”
除了麦芽粉，必欧柯还研发了速冻甜食、天然防腐剂、烘焙材料、红酒饮品等，解决了店家烘培过程中的几项难点。
拿可颂来说，作为酒店、烘培店里常见的一款面包，可颂的制作并不简单。如果商家现做，往往需要花大半天时间起酥，出品也并不稳定。必欧柯研制了无须醒发的预制面包，大大提升了烘培效率。此外，黑色的“110色号”麦芽粉可以代替约50%的可可粉用量，节省了商家制作可可味产品的成本。
谈到参加进博会的预期，必欧柯中国区总经理陈慧鲜表示，“我们刚刚开始做这块，我们也想找愿意用我们产品的公司。”
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