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2025-01-11
烘焙零食行业2025年趋势
众所周知，越来越多的注重健康的消费者正在寻找具有功能效益并符合其生态价值的产品，这迫使品牌提出融合健康、可持续性和放纵的大胆选择。但品牌是否已经准备好满足消费者对口味丰富、以健康为导向的零食的渴望，同时又符合他们的生态意识价值观？ 这种转变在一定程度上是由Ozempic等减肥药的兴起推动的，这些减肥药会导致肌肉减...
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2025-01-10
第27届上海环球食品展盛大启幕全球美食汇聚开启食饮新篇章
“年度环球食饮集结号”——2024 FHC第二十七届上海环球食品展于今日在上海新国际博览中心再度启航！ 50+国家及地区展团展商，超过3,000家企业，组织近30场次赛事论坛活动，6大主题特色展区和活动，以及同期7大集群展，打造集展品展示、商贸配对、渠道对接、行业研讨、技术交流、热点打造为一体的生态化展览展示体验...
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2025-01-10
【鸣家】田祥平：到荆州享美食
kaiyun冬天，不是一个外出旅游的好季节，但是走在南方的街头也许不那么冷。重庆到荆州有直飞的航班，1小时零6分钟就到了荆州机场，在机场有特别的体验，行李在转盘上静静地等我去取，不用着急在转盘旁望眼欲穿地盼着行李箱从转盘尽头出来。这段旅程的开始就让人心生欢喜、有点暖意，我放下匆忙的心情启动了不慌不忙的荆州美食之行。...
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2025-01-10
传承中轴韵了不起的中国味李锦记杯青年厨师烹饪技能大赛火热开赛
正值岁末年初之际，北京市劲松职业高中的校园内热闹非凡，一场以“传承中轴韵，锦记中国味”为主题的李锦记杯青年厨师烹饪技能大赛在此隆重举行。本次大赛由李锦记与北京市劲松职业高中联合主办，吸引了该校中餐烹饪专业高一、高二年级的100余名学生报名参赛。在农历蛇年即将来临之际，同学们纷纷拿出自己的看家本领，用一道道色香味俱佳...
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2025-01-10“蛋”生新高度黄天鹅解锁鸡蛋品质升级的“密码”
未来随着半熟消费场景的发展、普及，可生食鸡蛋可能就会变成一个非常主流的蛋品品类。 随着消费升级的浪潮席卷而来，人们对食品安全与品质的要求日益提升。其中，鸡蛋作为日常饮食的重要组成部分，其营养、安全成为众多宝妈与白领人群关注的重点，“可生食、无抗生素、全产业链可追溯”等标准成为他们选购鸡蛋时的重要考量。 在此背景...
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2025-01-10
霸王茶姬的“人设”立不住了？
近日，霸王茶姬陷入“科技狠活”的舆论风波。事件起因是，2024年12月底，测评博主“老爸评测”发布了一则《奶茶也有科技？》的奶茶测评视频，其检测了霸王茶姬、蜜雪冰城、古茗、茶百道、喜茶、爷爷不泡茶、茉莉奶白、一点点等12家奶茶品牌的产品后，发现有奶茶品牌的鲜奶茶产品中使用了名为“冰勃朗”的基底乳。该测评博主称，冰勃...
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2025-01-10
全国销量第一白象食品用早餐面再次“惊艳”市场
早餐在中国拥有悠久的文化历史，因地域饮食习惯的差异呈现出多元的面貌。一顿营养丰富的早餐，能够帮助人们获取充足的能量，开启一整天的学习与工作。 当今早餐消费市场正经历着深刻的变革。iiMedia Research近期的一项调研显示，近93%的消费者有吃早餐的习惯，其中50%以上的人群更倾向于选择家人或自己制作早餐。...
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2025-01-09
佛跳墙、红毛蟹暖锅、花样年华糕点带来舌尖美味杏花楼集团11家老字号“把年味送到家”
kaiyun中国官方网站kaiyun中国官方网站这是一场寻回传统年味的邀约，让每一份思念与祝福都能化作满载温情的礼物。从经典美味的糕点糖果，到匠心独具的手工艺品，琳琅满目的年货汇聚一堂......它们不仅唤醒了儿时的记忆，更添足了新年的喜庆氛围。 在新春佳节到来之际，杏花楼集团旗下11家老字号，推出了70多款各式...
